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农业用磷脂|作用机理

发表时间:2024-04-10 10:57作者:农业用磷脂

农业用磷脂|大豆磷脂既有亲水性又有疏水性。 由于磷脂分子具有疏水的脂端,有亲水的磷酸和有机胺端,吸水后体积膨大,形成磷脂水合物,都可分散形成乳化液,因此,它是两性表面活性剂,具有乳化性,可使水和油溶性物质形成乳化液,是天然乳化剂;因此在一定程度上可促进油脂的消化吸收。

农业用磷脂|磷脂还具有凝聚作用,可与蛋白质、碳水化合物、有机碱等形成凝聚体,利用这一作用,可将水溶性的物质,如色素类通过磷脂的凝集作用加到油及脂中去;磷脂还因其同时具有亲水亲油基团而呈现吸湿性、浸润性等多种表面活性功能。

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大连华农豆业科技发展有限公司是大连华农豆业集团股份有限公司的全资子公司,是集科、工、贸于一体的磷脂公司。1994年起公司依托大连华农集团,开始磷脂的生产和经营,1998年成立磷脂科学研究所,有多名国内长期从事磷脂研究的专家,在大连建有大型深加工基地,长年提供稳定和充足的磷脂资源。
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