Plant-based Beverage Hot｜植物奶持续热销，专用磷脂破解分层沉淀行业痛点

2026年国内植物基饮品市场规模突破320亿元，同比上涨27.4%，燕麦奶、坚果奶、豆奶成为商超、便利店主流饮品，但植物蛋白和植物油脂极易出现分层浮油，是困扰饮品工厂多年的行业通病，高HLB定制磷脂成为解决体系不稳的关键原料。

未添加适配磷脂的植物奶常温存放半个月就出现明显沉淀分层，流通损耗高达35%，无法大范围铺市销售。HLB10~12高亲水专用磷脂可以细化油脂微粒，均匀分散在水体当中，成品常温货架期从30天拉长至90天以上，损耗压缩至5%以内，同时优化饮品口感，去除颗粒粗糙感，保留谷物天然风味。

在清洁标签政策加持下，单一磷脂替代多种人工稳定剂，配料表大幅简化，成为植物奶产品核心营销卖点。目前伊利植选、OATLY、元气森林等头部品牌全线使用定制磷脂，带动饮品专用磷脂年需求同比上涨29.7%，是食品磷脂增速最快细分赛道。

大连华农深耕饮品磷脂定制，根据燕麦、大豆、坚果不同原料特性微调磷脂配方与HLB数值，一对一协助饮品厂调试添加比例，从原料端解决分层、沉淀、口感粗糙问题，新品落地效率大幅提升。

随着植物基品类不断扩容，饮品专用磷脂的刚需属性还会持续增强。

问：中国磷脂能远销海外的都有哪几种？

答：标准液体磷脂、专用磷脂、改性磷脂、脱油磷脂、分提磷脂、磷脂粉等